重奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先将饼干放入塑胶袋内捣碎接着倒入溶化奶油后混合均匀，剩下一点点奶油顺便把模具内薄抹一层，接着将饼干屑倒入模具中开始用汤匙按压，平均且扎实的压紧，因为我们家爱吃饼皮所以我连四周也有压，高度随意就好，之后放入冰冻库中至少冰15分钟
   
2. 第二步：
   可以先行预热烤箱上下180度。接着处理奶油乳酪，将所有乳酪隔水加热软化，用手持搅拌棒（打蛋器）打散后加入砂糖再打成糊状，接着一次一颗鸡蛋倒入打均匀后再放下一颗，最后倒入柠柠汁和香草精混合好，蛋糕糊就完成了✅，是不是很简单
3. 第三步：
   把冰好的模具拿出，再倒入蛋糕糊，用力重摔二次把气泡震出后，拿出深烤盘加入大概二公分高的水，把模具放入深烤盘中小心的再放入烤箱，烘烤60分钟，大概最后10分钟我都会看一下蛋糕上面的上色状况，如果还比较浅我会加个15-20度烤到时间到
4. 第四步：
   最后放凉冰入冰箱中冰一个晚上，隔天就可以脱模享用了喔！