甜美可爱下午茶:cup cake杯子蛋糕
在国外~杯子蛋糕是不少聚会会出现的甜点~如果用鲜奶油做内馅或是一般用低筋面粉+牛奶去做~放在外面整天很容易腐败还有蛋糕体会很容易干掉。 因此这款杯子蛋糕的食谱比较适合办聚会或是温度高的天气适合款。 另外此款杯子蛋糕内馅颇甜~不喜欢那么甜的朋友~糖粉可以少用一些~或是用鲜奶油取代也可以(但用鲜奶油请不要离开冰箱太过长时间~鲜奶油会腐坏)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料图
- 第二步：
2.将奶油用手持搅拌机打到製乳霜状
- 第三步：
然后再加入砂糖.打到至泛白状
- 第四步：
4.然后再加蛋(一次一颗,打均匀后在加下一颗)
- 第五步：
全部蛋跟奶油打完成ㄌ
- 第六步：
5.将泡打粉倒到低筋面粉里.要过筛
- 第七步：
6.将面粉跟泡打粉一起过筛到刚刚已经搅拌好的蛋跟奶油糊里.搅拌均匀就可以
- 第八步：
搅拌好的面糊
- 第九步：
7.用挖冰淇淋的勺子挖一勺 (此时烤箱可以开始预热175度c, or 340F)
- 第十步：
8.放到烤模里(我用的是大的烤模)~不用加到满.约6-7分就可以~因为烤ㄌ已后为膨胀起来 送进烤箱烤约35分钟(烤到金黄ㄉ样子或是竹筷子插进去不沾黏就可以)
- 第十一步：
接着开始做内馅 内馅材料图:
- 第十二步：
先将奶油倒进盆子里
- 第十三步：
打至乳霜状
- 第十四步：
接着将糖粉过筛倒进奶油里 将奶油跟糖粉充分搅拌均匀~要打到泛白色
- 第十五步：
像这样~会很鬆软且呈现白色ㄉ样子就好ㄌ
- 第十六步：
这是加了烘培用可可粉的奶油糖霜 打好ㄉ奶油糖霜之后再加可可粉进去搅拌均匀就可以~ (若不喜欢可省略.或任意家自己喜欢吃的果酱~抹茶粉之类的也可以)
- 第十七步：
然后装填进挤花袋
- 第十八步：
此时杯子蛋糕烤好ㄌ
- 第十九步：
装饰：表面先洒上糖粉~中间再挖一个洞~
- 第二十步：
然后将奶油糖霜像涂这样挤进去~~~ 在将想要吃ㄉ水果放上去~
- 第二十一步：
答答~~完成了^^ ~ 刚刚中间挖洞的那个小蛋糕块可以再放到上面装饰
- 第二十二步：
自己做的好讚好好吃喔!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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