【9巷5弄】抹茶玛德莲
玛德莲成功的指标之一就是明显的凸肚脐，这次试做抹茶口味的，口感外酥内软，甜中又略带抹茶的苦味~ 实作影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋和砂糖搅拌至变成浅黄色，加入牛奶。
- 第二步：
过筛加入面粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌到看不见粉类颗粒。
- 第三步：
加入融化奶油，搅拌均匀。
- 第四步：
面糊放入冰箱，冷藏至少30分钟。
- 第五步：
模具涂上一层奶油，面糊挤入模具内，约8分满。
- 第六步：
烤箱预热180℃，烤12-15分钟，烤完后取出放凉。
- 第七步：
稍微放凉后，贝壳面沾上糖霜，再进烤箱用200℃烤2分钟，收干糖霜水份。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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