生酮低碳可丽露

原味兰姆酒/抹茶/可可粉 幸福的甜点 一颗可丽露碳水2.3g 热量不到230卡
icook 2441 阅读

材料单

  1. 100g杏仁粉
  2. 适量涂抹烤盘用无盐奶油
  3. 适量抹茶枋
  4. 450g鲜奶油
  5. 适量可可粉
  6. 3颗鸡蛋
  7. 20g香草精
  8. 30g兰姆酒
  9. 150g赤藻糖
  10. 50g罗汉果糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鲜奶油+无盐奶油在一起,加热 只要无盐奶油融化就可以了,不用滚 约40度左右即可
    生酮低碳可丽露的加工步骤
  2. 第二步:
    粉类过筛拌匀,奶油分两次拌匀, 再加入蛋,一颗拌匀后再下一颗, 再放入香草精or香草夹在煮鲜奶油就要放, 再放兰姆酒,拌匀 若要多种口味,分装再调入粉(可可/抹茶) 入冰箱一个晚上,隔天再做(12-24小时) 会比较滑顺无气泡♡
    生酮低碳可丽露的加工步骤
  3. 第三步:
    烤盘要先涂油,常温软化的无言奶油 用刷子,厨房纸巾涂抹都可以 ✅切记奶油涂抹均匀才会漂亮 ✅常温一小时后再倒入模
    生酮低碳可丽露的加工步骤
  4. 第四步:
    烤箱预热220度, 220/250度烤20分钟 200/220度烤30分钟 180/200度烤10分钟 150/180度烤10分钟 看看成型了吗?因为要倒扣,所以要先注意是否成型 用烤盘铺烘焙纸,盖在可丽露烤盘上再翻喔!,如果没有上色再多烤10分钟♡
    生酮低碳可丽露的加工步骤
  5. 第五步:
    浮起来的话拿去来敲一下,以免白头上色不均
    生酮低碳可丽露的加工步骤
  6. 第六步:
    记得要放在烤箱的下层喔! 才不会上面颜色已经很黑, 结果倒出来的颜色还没上色
  7. 第七步:
    这是第一次做的失败品 不能只用200度烤70分钟 颜色不够深,也没有完全成型

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
🚫不要问我如果没有兰姆酒,可以吗?
没有兰姆酒就不可丽露了😅😅
一颗可丽露碳水2.3g
热量不到230卡
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