蟹类
秋季正是吃蟹的好季节，九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序，只要简简单单的清蒸，即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，且购买时一定要挑选活蟹。
简易篇｜秋之蟹宴三：焗酿蟹盖 (附影片)
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飞利浦智慧万用锅~咖哩炒蟹
秋天来了，一定要好好来个蟹肉大餐，运用飞利浦智慧万用锅，会让一切都变得简单！ 有一道料理是"咖哩炒蟹"，微辣且带有椰香的炒蟹，让人直呼过瘾，巴不得连手指都啃进去！利用飞利浦智慧万用锅的无水烹调功能，轻鬆取代用瓦斯炉来料理食物，而且在稳定的温度下，不用担心火侯会破坏螃蟹的鲜甜，也不用怕食材煮焦，不仅让蟹肉香嫩可口，也可以快速的煮好这一盘餐厅级水准的料理喔！让我们跟着飞利浦智慧万用锅一起智慧一下吧!
