ㄚ曼达的厨房~咸蛋花蟹
吃螃蟹的季节到啰！开始到处都看到螃蟹的踪影，忍不住买了两隻花蟹，但老闆说要吃蟹黄的话还要等一会儿，所以ㄚ曼达就买了两隻公花蟹！知道怎么分辨公母吗？ㄚ曼达等等会教大家，快点看看做法吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花蟹最好分公母了，就像孔雀一样，公的比较鲜艷，母的就是军绿色，所以ㄚ曼达这两隻就是公的喔！
- 第二步：
其他螃蟹看肚子，细长的是公的，母的是半圆形上加个尖尖，所以不要被骗了喔！
- 第三步：
怎么杀螃蟹！把肚子上的壳先剪掉，然后拿一隻筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然后分体切成四块，加点米酒先入锅蒸，外锅放一杯水蒸
- 第四步：
起一油锅，下所有辛香料跟咸蛋快炒
- 第五步：
螃蟹下锅和一和，加点水让咸蛋黄的咸味煮入螃蟹中，能想像一边啃螃蟹，一边吮指的画面吗？
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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