干煎杏鲍菇
这样做的煎杏鲍菇口感像肉一样嫩滑 超级好吃～大人小孩都爱吃，在火柴家，杏鲍菇最喜用煎的方式上桌，能吃到食材的鲜甜原味，菇类干烙加热后还会释出迷人的香气。而在美式卖场常常一买就是一大盒，在步骤的最后一栏有分享保存方式哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏鲍菇切约0.5公分的厚片，在其中一面用刀轻画井字，不要切断。 热锅，小火干锅烙/煎杏鲍菇。
- 第二步：
加热后菇会释出水分，待水分收干后再将菇翻面。
- 第三步：
翻面后一样会释出水分，再次收干后便可盛盘。
- 第四步：
搭配自己喜欢的香料，干煎杏鲍菇就完成啰！
- 第五步：
鲜香菇、杏鲍菇可装于纸袋中夹好再放入冷藏。菇类需要干燥，放在纸袋中可以保存一周甚至更久。鲜香菇放久了会收干变小，只要泡在水中让它发一下就会恢復原来的样子，但杏鲍菇要注意存放时间，若放到变黄就不建议再食用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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