鱼浆炒芹菜管@美丽人妻Selina Wu
冬天是土芹菜盛产的季节，尤其以粗管为佳，又称芹菜管。外观看似很老，价格也较芹菜要贵，不过口感与嫩度却胜过芹菜。另外，芹菜管与芹菜不同喔！即使味道相像（不爱芹菜的人就免尝试了），但口感好很多。这个主要产于屏东乌龙及西螺，且因采收时得赶在日升之前，所以种植的人少，不过只要季节对了，在大市场上还不算太难买到。即使你不爱鱼浆，芹菜管适合与许多海鲜类搭配，改以花枝或是透抽都非常对味。
叶菜
不管是外食或在家自己动手，总少不了一盘青菜！用蒸、炒、烫等不同方式呈现，则可以体会到不同的食材风味呢！叶菜料理除了有较少的蛋白质和脂肪，更有抗氧化剂和保护肠道健康的膳食纤维，另外也含有保护健康头发和皮肤的必要营养素唷！
清炒芥菜（刈菜）【豆豆爱的料理】
传统老一辈都会说，吃芥菜（刈菜），长寿喔！因此又称长年菜。《孔子家语·六本》：【良药苦于口而利于病，忠言逆于耳而利于行。】 芥菜能防止人体心脏血管、老化，含丰富的维生素A、B，能维持神经肌肉、增强免疫力、促进伤口愈合；提供骨骼及牙齿钙质。 ---- 胡萝卜含维生素A、钾、钙等营养素，可维护眼睛及皮肤的健康。 ---- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
