懒人做菜-不需菜刀的~芹菜炒豆皮

步骤

1. 第一步：
   首先芹菜除去叶子留下梗，冲洗干净，用手从梗尖往根方向，约5公分折一段，比较细(就是比较嫩，照片左侧)的可以跟粗的(照片右侧)分开，不过如果觉得差不多，不分也可以粗的梗的部分用力压一下，一个梗会分裂成数根粗的芹菜梗加一点盐(约1/4匙)拌一下湿豆皮用水冲洗后，依豆皮纹路的方向，撕成长条状
   
2. 第二步：
   锅子加热，加上少与油(我习惯用橄榄油)，火不用太大，把肉和豆皮炒到稍微有一点焦焦的，出来香香的味道为止
   
3. 第三步：
   芹菜沥干加入拌炒(先放粗梗在放细梗，没分就通通丢进去)，加上锅盖，大概2-3分钟，味道如果觉得淡再加一点盐调味，不然就不用加完成~