![[aerial's house]圣诞大餐-鲜茄红酒牛肉意大利面](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/33/fcd62e2e66a7a3da11dfcd6500c13428_250_190.jpg)
意大利面
有什么比一盘热气蒸腾的意大利面更诱人？有什么比馅料软嫩的义大利馄饨更美味？一手把整把大小的意大利面大约是一个人的分量，加盐煮熟后可分别拌入红、白、青酱等，呈现经典风味。
西式♪ 芦笋培根奶油意大利面 Asparagus Bacon cream pasta
培根奶油意大利面（Carbonara）在意大利是普通不过的家常菜，主要是鸡蛋、奶酪、培根跟黑胡椒；不过这道菜的起源众说纷纭，有人认为正如它的名字Carbonara（在意大利语为煤炭），是采煤工人以简单方法烹调而成；也有人是说在第二次世界大战后，当时驻守罗马的美国士兵，利用随身的腌肉和鸡蛋做出来的。
![[aerial's house] 奶油培根鸡蛋面 carbonara](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/33/576aed10d62e0a40b1c97d3c01e154d7_250_190.jpg)
[aerial's house] 奶油培根鸡蛋面 carbonara
carbonara原意是黑炭工人的意思,大量的黑胡椒看来就像是煤炭一样而得名!做完蛋糕剩下的鲜奶油~那就随手完成一道经典的奶油培根意大利面吧!浓郁的奶香融合蛋黄的柔顺,很适合与心爱的人一起吃!
茄汁蕈菇鸡肉意大利面
就以意大利面来说，我们家宝贝们特爱茄汁和白酱，而青酱由于有着九层塔浓郁的香气，他们就较无法接受了，所以~每每吃意大利面时，我都会以宝贝们的喜爱去料理及做调整，而大宝贝Gavin吃到我煮的料理，他已经吃到都会点菜了，只是他比较好养，没有像女儿来得那么的挑嘴，有时他都会说，只要妈咪煮什么我都吃，因为~妈咪煮的每一样料理他都喜欢，听到这句话，我也感到好欣慰呀！
【意大利美食学院】蒜香蘑菇意大利面
肚子饿时想要很快上菜但又不想随便煮煮亏待自己的味蕾？这道简单的蒜香蘑菇意大利面铁定是你的菜！这道菜的基底 -炒野菇- 意大利人称作“funghi trifolati”，是西北部皮耶蒙特区的道地料理。做法非常简单，只须用油(奶油和橄榄油皆可)和大蒜爆香后炒各式野菇，以盐和胡椒调味，最后撒上洋香菜末。这款面其实是 funghi trifolati 的变形，加了点肉末更有滋味。你也试试看！
