蕃茄鸡柳意大利面

这次是完全使用新鲜小蕃茄做红酱,少了罐头的防腐剂.健康了许多.多下一点工夫不减风味^^
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材料单

  1. 600g小蕃茄
  2. 200g鸡胸
  3. 1/3颗洋葱
  4. 4瓣大蒜
  5. 适量[腌料]义大利综合辛香料
  6. 少许新鲜罗勒(可用九层塔代替)
  7. 少许新鲜迷迭香(可用干燥迷迭香代替)
  8. 少许红酒醋
  9. 3叶干燥月桂叶
  10. 适量橄榄油
  11. 适量黑胡椒
  12. 适量[腌料]盐
  13. 少许冰糖
  14. 100G义大利面
  15. 适量柳松菇
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    小番茄去皮后打成汁
  2. 第二步:
    洋葱切细小丁、大蒜切细末
  3. 第三步:
    鸡胸切丝放入义大利综合辛香料及盐巴腌约10分钟
  4. 第四步:
    冷锅倒入橄榄油(小火)->洋葱爆香至金黄色(小火)->大蒜、义大利综合辛香料、新鲜迷迭香、干燥月桂叶(小火)->再放入已腌好的鸡肉->番茄汁(中火滚后转小火)->冰糖->小火煮约10分钟后关火约15分钟
  5. 第五步:
    在开小火让刚刚的酱汁滚后放入煮好八分熟的义大利面->盐->红酒醋->义大利面->柳松菇->关火->新鲜的罗勒

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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