意大利面
有什么比一盘热气蒸腾的意大利面更诱人？有什么比馅料软嫩的义大利馄饨更美味？一手把整把大小的意大利面大约是一个人的分量，加盐煮熟后可分别拌入红、白、青酱等，呈现经典风味。
多利鱼意大利面饺佐小番茄鲜虾sauce
这道鱼面饺来自意大利西北边的Liguria利古利亚地区. 第一次在意大利吃到鱼面饺是在Muggia的一间Lido餐厅, 鲈鱼面饺搭配小螯虾煮的酱汁, 味道鲜美令人惊艳!! 一问之下原来是老板娘亲手手工制作, 不假餐厅厨师之手, 原来专业厨师还是不敌妈妈的家常口味! Winnie为了重现这个味道, 试了好多次不同的做法, 今天端上桌的是有我这个妈妈的家常好味道!
栉瓜酱宽面【低脂伪白酱】
这是一道低脂剩料料理。 喜欢白酱却又对奶油面粉糊恐惧......可以把一条栉瓜打烂成酱代替高脂白酱，加上冰箱剩料如洋葱、培根、磨菇等，就变成多蔬美味的一人午餐料理。 更多做菜的心情故事请到：
白酱手撕鸡意大利面@Selina Wu
假日与老爷的好友们小聚，点了一桌的好料，最后剩了大半的烤鸡吃不完，丢掉又浪费，最后只好让我们打包回家。把鸡肉撕下来搭配上自己做的白酱，就变身成了少爷们喜爱的意大利面，他们吃得可开心啰！单煮一个意大利面并不麻烦，可是偏偏我们家的口味很多变，有人喜欢又有人不爱，为了顾到每个人的口味，只好中西式混搭，只是让我还颇忙的就是了。
