南瓜酱意大利面

南瓜也可以有不一样的料理,浓郁的南瓜香搭配上新鲜蔬菜,很适合小朋友,酱汁也可以拌饭。
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材料单

  1. 300g南瓜
  2. 30g胡萝卜
  3. 25g鲜香菇
  4. 25g洋菇
  5. 适量毛豆
  6. 适量玉米笋
  7. 1片月桂叶
  8. 5-6瓣大蒜
  9. 1/3颗洋葱
  10. 适量义大利面
  11. 30g[调味料]奶油
  12. 一匙[调味料]橄榄油
  13. 适量[调味料]盐巴
  14. 少量[调味料]义大利香料
  15. 少量[调味料]起司粉
  16. 可省略[调味料]黑胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    南瓜先去皮切块蒸熟后+300c.c的水打成泥状备用
    南瓜酱意大利面的加工步骤
  2. 第二步:
    胡萝卜切丁蒸熟,玉米笋切片川烫备用,洋菇,鲜香菇切片备用
    南瓜酱意大利面的加工步骤
  3. 第三步:
    橄榄油下锅先炒大蒜洋葱碎末爆香(若吃素者就不加这步骤)
    南瓜酱意大利面的加工步骤
  4. 第四步:
    奶油,月桂叶入锅和香菇洋菇一起炒香
    南瓜酱意大利面的加工步骤
  5. 第五步:
    将步骤1-2和毛豆所有的材料都倒入锅再加入义大利香料
  6. 第六步:
    另一锅煮义大利面加少许海盐+橄榄油,煮好后沥干在淋上酱料撒上起司粉就完成了,依个人口味也可撒上黑胡椒。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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