【南侨赞岐】牛蒡嫩鸡蒜辣意大利面
【牛蒡】屏东归来的牛蒡，肉质细嫩且富含香气，以肥沃的土壤及大武山纯净的水源灌溉，牛蒡品质极佳，有台湾牛蒡原乡的名声 ➤牛蒡的营养价值极高，拥有纤维、维生素E和多酚类等等，帮助维持消化道机能，膳食纤维是同重量高丽菜的5倍多 ➤荷兰豆富含膳食纤维及胡萝卜素，补充足够的纤维，才能保持每天的顺畅 营养价值表（每份） 热量560.5大卡/蛋白质60.9克/脂肪5.4克/糖类70.9克/纤维10.6克
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻库取出菠菜义大利面（免解冻），滚水覆热，待面体散开沥干，即可起锅备用
- 第二步：
将牛蒡、红萝卜切细丝，蒜头切末，红辣椒、洋葱切片，鸡肉切块后备用
- 第三步：
起油锅，放入蒜末、红辣椒炒出香气，接着加入牛蒡丝与红萝卜丝拌炒至软化，仍保有脆口，捞起备用
- 第四步：
同锅再放鸡肉、洋葱、荷兰豆调味拌炒，至鸡肉熟透
- 第五步：
起锅后，将蔬菜及鸡肉拌入已覆热的菠菜面中，即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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