[小汤的美味食谱] 田园番茄意大利面 Le Creuset, Staub铸铁锅实做
小汤用最简单的材料，最少的调味料，引出番茄最强的魅力，以及茄红素的精粹，跟大家分享。 详细作法和过程请看实作视频：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛番茄切块，蒜粒剥皮，辣椒干去籽切碎备用。另一方面进行水煮面及水煮蛋的作业。(注意面煮至9分熟的时间点)![[小汤的美味食谱] 田园番茄意大利面 Le Creuset, Staub铸铁锅实做的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/33/bfbb8c11568852a68f048aa0c028055c.jpg "[小汤的美味食谱] 田园番茄意大利面 Le Creuset, Staub铸铁锅实做的制作步骤")
- 第二步：
将铸铁锅小火加热，首先将辣椒干煎香至油色被染，加入盐，番茄块拌匀，加入蒜粒，冷压橄榄油1茶匙，小火加盖持续闷煮5-7分钟。 - 第三步：
将9分熟的面捞进铸铁锅中与番茄酱汁拌匀后再煮1分钟，注意不可煮干，必要时可加入冷压橄榄油或少量的水。 - 第四步：
将面捞起乘盘，番茄酱汁由上淋下，将压碎的水煮蛋置于面中央，拿胡椒罐磨上一些胡椒在上，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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