海鲜青酱意大利面

意大利面的酱料分为红酱、白酱、青酱和黑酱。每种酱料搭配出不同变化的风味。青酱带有淡淡的甜罗勒的香气,与浓郁的九层塔不太一样。在食材中添加海鲜及培根,让口感更丰富! 更多食谱在 Dasmic Kitchen 达斯米克厨房
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材料单

  1. 150g花枝
  2. 200g虾仁
  3. 70g低脂培根
  4. 200g义大利面
  5. 160g蔬菜
  6. 2瓣蒜
  7. 80g自製青酱
  8. 50cc煮面水
  9. 1/4~1/2茶匙[调味料]塩
  10. 适量[调味料]粗黑胡椒粒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蒜切片;花枝及培根切条状;蔬菜切段后先将花枝在滚水中川烫20-30秒,取出备用
    海鲜青酱意大利面的加工步骤
  2. 第二步:
    煮滚一锅水,加入2茶匙塩(份量外),放入义大利面条,煮8-10分钟至熟(随时注意并搅拌!)
    海鲜青酱意大利面的加工步骤
  3. 第三步:
    煮面同时,在平底锅倒入2大匙油以中小火加热,将虾仁油煎至两面金黄色,盛起备用
  4. 第四步:
    同炒锅,直接将蒜片炒香,再加入培根油煎至焦黄;把蔬菜倒入拌匀;将煮面水加入,盖上锅盖,焖煮1-2分钟
  5. 第五步:
    掀开锅盖,依序倒入花枝、虾仁和煮熟的义大利面一起拌炒约1分钟,加入调味料混合
  6. 第六步:
    熄火后加入青酱混匀即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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