茄汁丸子意大利蝴蝶面

步骤

1. 第一步：
   先把猪绞肉和盐，蛋液，放在碗内摔打至有黏性，在加弄碎的板豆腐，黑胡椒，大蒜，拌匀，在加玉米粉拌匀，先放置在冰箱备用
2. 第二步：
   起一个半煎炸的油锅，把步骤一的肉捏成一球一球的丸子状，煮到表面金黄捞起备用~
3. 第三步：
   把番茄放在调理机内打碎。 把蝴蝶面放入有加2大匙的盐水中煮8分钟
4. 第四步：
   起一锅放入奶油，洋葱，蒜头炒至有香味，且有变色在加入蘑菇炒软，放入刚刚打好的番茄糊炒到变成较鲜艷的番茄糊、再加点面水来稀释浓稠度
5. 第五步：
   把煮好的蝴蝶面和肉丸放入步骤4，煮到入味，调整自己喜欢的蝴蝶面软硬度~ 在加一点焗烤乳酪丝增加香味和浓稠度，最后加上黑胡椒粒，九层塔提味，摆盘时，把蛋黄淋上即可~ :)