红酒炖牛肉意大利面

步骤

1. 第一步：
   备菜 1.洋葱切丁 2.红萝卜滚刀（适合一口） 3.牛肋条切约3公分/个 4.番茄川烫剥皮后切碎 5.蒜头切片
2. 第二步：
   煎牛排 1.铸铁锅放入牛肋条后开火，肉较油的那一面先煎 2.中火煎至表面微有牛排的焦黄色 3.起锅
3. 第三步：
   锅底 1.原锅内油不要倒掉（若太多可以捞一点掉） 2.放入洋葱及碎，小火炒出香气 3.加入红萝卜及番茄泥，拌炒约5分钟 4.中途可依续加一些水进去炒，避免烧焦 5.加入红酒 6.放入煎好的牛肉 7.煮滚后加水至淹过食材
4. 第四步：
   调味 1.放入所有调味料 2.拌匀后盖上锅盖
5. 第五步：
   焖煮焖煮 1.约30分钟后，开锅看汤汁是否足够，若汤汁收太多，可以再加点热水继续滚 2.加入义大利面，让面都泡到汤汁后，盖上锅盖7～10分钟（依挑选面条）
6. 第六步：
   起锅啰，把面先夹出来卷好，淋上酱汁及食材，即可开饭。