义式牛奶巧克力脆片冰淇淋-附无冰淇淋机版
这款经典的意式冰淇淋结合了鲜奶油的香甜和巧克力的苦味,甜 美中偶尔带点苦味,口感细腻。它那难以描述的美味、无法抵 挡的魅力风靡全球。这个食谱非常的简单不需要用到蛋黄。无冰淇淋机请看步骤六。 详细作法请参考维临阿姨视频：义式香草巧克力脆片冰淇淋
1909 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜奶加入细砂糖搅拌均匀,加热，不需要煮沸
- 第二步：
糖溶化之后加入鲜奶油和香草精
- 第三步：
盖上保鲜膜等到它凉了之后，放入冰箱冷藏四到五个小时
- 第四步：
冰淇淋液完全凉透之后，放入冰淇淋机搅拌30分钟
- 第五步：
利用冰淇淋搅拌的时候切碎70%黑巧克力。加入巧克力之后再搅拌五到10分钟。这个时候的冰淇淋就可以吃了或者是放到容器里头冷冻。
- 第六步：
如果你没有冰淇淋机也是可以做这个冰淇淋的。先拿一个玻璃的容器里冷冻30分钟
- 第七步：
将已经冷藏过的冰淇淋液放入冰冻过的玻璃容器里再放回冰箱冷冻30分钟
- 第八步：
30分钟之后你就会发现冰淇淋的周围已经开始结冻了
- 第九步：
用打蛋器把它搅拌均匀再放回冷冻库里冻30分钟。这样搅拌和冷冻的做法要来回做五次。
- 第十步：
到了最后一次冰淇淋会变得很浓稠，这是第五次搅拌冰淇淋已经开始有点像鲜奶油打发的样子
- 第十一步：
放入自己喜欢的容器可以撒上一点装饰或者是冷冻之后再洒也是可以的。
- 第十二步：
我个人觉得如果要做香草口味没有加黑巧克力的话可以把食谱里的糖再减20公克，吃起来会比较清爽
- 第十三步：
自己做冰淇淋是不是很简单
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
详细作法请参考维临阿姨视频：义式香草巧克力脆片冰淇淋
发表评论 取消回复