有心食谱：义式三色肉丝
炒肉丝虽然是简单的家常菜，但要如何才能炒得好看又好吃？建议在最后用锅中余温加入起司片，能让整道菜更香浓更美味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将1/4颗的洋葱切丝后，与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。
- 第二步：
将三色彩椒切成丝备用。
- 第三步：
将平底锅加热后放入奶油，再将作法1炒至半熟后取出。
- 第四步：
锅中放入些许奶油，将剩下的洋葱丝炒香，加入作法2炒至略软，再放入作法3拌炒均匀，并倒入豚骨高汤，煮至锅内食材全熟。
- 第五步：
最后加入盐、黑胡椒粉调味后，即可摆盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
最后起锅前，关火后可用锅中余温加入1-2块起司片拌匀，味道会更香浓。也可以在作法4倒入高汤后，加入煮熟的面条，就是一道超美味又方便的主食料理啰。
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