自制浓优格Süzme Yoğurt
优格是非常健康的食物，而土耳其应该是优格的发源地。不像台湾的甜味优格，这里的优格很多是拿来入菜的，可以做汤，拌沙拉，或拌成酱料淋在菜上，加上水打成酸奶.....，总之这种健康食品已是土菜的一部分，我今天做的是一种“浓优格”，基本的优格做法可以参考，这个优格很适合早餐的时候吃，或是做优格沙拉，口感浓郁，而且非常营养，有兴趣的朋友可以试试！
优格
优格除了低热量又能有饱足感之外，还可以改善肠胃状况、预防阴道感染，甚至可以降低高血压风险，是一道美味又健康的甜点呢～
影音示范 自制优格起司 Cheese
所谓软质新鲜奶酪通常是指未经熟成、保存期限短、风味滑顺如奶油的起司！ 直接用发酵法来产生酸的凝结法做起司, 就是所谓的『优格起司』！营养成分和茅屋起司相同有高量的「硫蛋白」,但还多了益生菌！相较于凝乳法,我更喜欢发酵法做出来的细致『优格起司』, 牛奶中的营养也保存的比较多. FB粉丝专页～
![盆栽芒香优格[飞利浦微电锅]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/74/e827904bba95f66de30b2e1f28241a26_250_190.jpg)
盆栽芒香优格[飞利浦微电锅]
好吃的优格要如何升级变成餐厅里的水准呢? 运用微电锅做的浓郁优格，淋上香甜炼乳，加上酸甜芒果丁&简单的微甜OREA碎片，上头加上薄荷叶装饰后，当当当～等级提升N倍 看那一杯杯可爱又迷人的盆栽芒香优格 ，不小心还真以为是盆栽说，这道健康甜品既美味又健康，只要在家就可以做出餐厅等级的甜点啰～
自制优格+夏日莓果优格奶昔
在台湾不像国外，超市里轻易就能买到优格，想要吃自制的优格，最简单的方式就是用鲜奶+优酪乳然后找到可以让优格恒温40-45度的工具（像是大同电锅或是闷烧锅）在家也可以轻松的制作 做好的优格，淋上蜂蜜或是果酱，就是法国人很爱的早餐餐点 我则喜爱在炎炎的夏日，把优格与冷冻水果打成清爽的莓果优格奶昔（冷冻水果比例再高一点就能变成优格冰淇淋） 洒上玉米脆片搭配新鲜水果也能当做早餐
优格与葡萄酒的美味邂逅【味蕾周记】
优格在回教国家被称为「先知的饮料」，在法国则被称做「长寿牛奶」。个人虽知这等白色乳状物既可减轻身体负担又对人体有益处，惟对于过去不爱这类乳酸菌食品的我，决定用家中冰箱里剩余的葡萄酒，对此等「先知」施以点魔法，让原本单纯优格里白色的酸，再增加点红酒的涩与色。
