鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享
又快到中秋吃秋刀鱼的季节了!我的婆婆来自日本海鲜盛产的北海道,因为北海道的鱼类太好吃,因此婆婆处理鱼类的技巧常常让我大开眼界.今天想要和大家分享的是,婆婆只用一把剪刀,就可以在10秒钟内把秋刀鱼的内臟清理的超干净,而且鱼身非常的漂亮.大家一起试试看吧!
酥烤Mahi Mahi
刚到美国时，在Hometown Buffet 吃炸鱼片的时候，还担心会有鱼刺，同行友人说，美国人的鱼，刺都已经处理掉了。果然，在美国超市买的鱼都没有刺，十分方便。Mahi-Mahi中文叫鲯鳅（又叫鬼头刀）
