鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
餐厅级的料理：开心果佐鲑鱼排
这道使用开心果和野菇一起烹製的鲑鱼排，叫"Dukkah-Spiced Salmon"，是在加州法式餐厅工作的主厨Melissa Perello发明的菜，吃起来健康又美味！ 要是您喜欢尝试异国料理的话，欢迎到我的网誌看看哦：/
香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉 395卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 健康与美味兼具的”地中海饮食法“是一种源自于地中海周边国家：法国、义大利、西班牙、希腊 等地的传统饮食方式所演变而成的健康饮食原则。 它是一种强调“均衡”的饮食概念，不仅适合当成一般人的饮食准则，也有益于三高族群 及 心血管疾病患者。 更多心血管相关知讯都在看健网
