鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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义大利凉面佐青酱炒蔬菜鲔鱼

义大利凉面佐青酱炒蔬菜鲔鱼

这是一道凉面。夏天的时候都很热。所以我认为大部分的人都会在夏天有时候会以凉面当主食。这一道菜别有一番风味。增加了一点酸的感觉。在夏天吃凉面，是另一种享受。
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柠檬叶蒸鱼

柠檬叶蒸鱼

柠檬叶清蒸鱼．浓浓泰国味 很多人不喜欢吃鱼.怕有刺也怕腥．善用香草植物来入菜．快速又简单．完全不用一滴油．吃的到鱼肉的鲜～柠檬叶的清香~以往料理鱼总是用姜和米酒．试试不一样的新口味吧
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かにの佃煮秋刀

かにの佃煮秋刀

第一次吃到佃煮秋刀，是在一间海产店，店里用整条的秋刀鱼…而且没清除内臟，吃起来像极了罐头”茄汁鲭鱼”的口感，但是肚子的地方我个人觉得有苦味，整体来说比罐头好吃多了，因为自己不喜欢吃内臟，所以除了把内臟清除干净外，一条切成3-4小块，一次一小块...很讚喔。
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干煎午仔鱼佐七味粉

干煎午仔鱼佐七味粉

干煎鱼对怕鱼腥味的我来説，是吃鱼的绝佳料理方式，煎赤赤，任意撒上七味粉、胡椒塩、蒜味粉，即是美味！ 部落格：
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经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼

经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼

一道经典的传统料理，软绵绵的鳕鱼，滑顺的口感，配上香浓酥脆的豆酥，两种不同的口感在口中却有着惊人的美味，做法极为简单且快速
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香煎石斑鱼菲力@Selina Wu

香煎石斑鱼菲力@Selina Wu

託好朋友的福，我们总可以吃到不少好吃的鱼种，这回送给我们的是三大尾的石斑，大到要整尾蒸可能很拚，于是把它处理了，取了鱼肉下来作鱼菲力，另外的鱼头跟鱼骨煮汤，一鱼两吃来着。将鱼片沾上粉再入锅煎，可以让鱼肉更完整，不过只要薄薄一层就好，入锅前记得把多余的粉拍掉。石斑鱼肉质鲜嫩，以清蒸的方式最能吃出它的特质，不过如果吃腻了清蒸，改成干煎也别有一番风味。
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蒜蓉吻仔鱼辣椒酱

蒜蓉吻仔鱼辣椒酱

每次逛婆婆的菜园，总是会留意那些辣椒树，每当辣椒转红时，就是製作美味辣椒酱的时候。此款万用辣椒酱用途广，沾酱、炒菜皆宜，多余的油就是辣油...
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