蒜蓉酱汁粉丝蒸鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道美味又简单易做的海鲜菜。只要把鲍鱼清洗干净，表面切格纹，腌上蒜蓉和调味料，把泡好的粉丝放在鲍鱼底下，经大火一蒸，浓郁的酱汁渗入其中，使鲍鱼口感丰富，鲜甜多汁，肉质厚实，充满嘴嚼弹牙的口感；而粉丝也吸收了海鲜的甜味精华，鲜味无比。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜后粉丝浸泡，备用。
- 第二步：
在鲍鱼肉表面上切格纹花刀。这样可使酱汁彻底浸入肉中，吃起来更加入味。
- 第三步：
把所有的腌料混合。
- 第四步：
然后把鲍鱼肉的那一面呈向底下，让腌料腌上约10分钟。
- 第五步：
把浸泡好的粉丝铺在盘上。
- 第六步：
把腌好鲍鱼放上粉丝上。
- 第七步：
起蒸锅或用蒸炉，以大火蒸20分钟。
- 第八步：
把调味料混合烧热，然后淋上已蒸好的鲍鱼上，嗞啦一声就可以了。
- 第九步：
喜欢的话可以撒上少许香菜和红椒丝。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
不喜欢太浓味的，可以直接把蒜末铺上鲍鱼面上去蒸，然后淋上调味料就可以。这样吃下蒜味会比较浓郁的。更多食谱可以看看我的 pages:
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