红烧红目鲢【澎湖野生水产】
鱼含丰富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、钙、维生素B群(消除疲劳)、维生素D(帮助钙质吸收)、维生素E等营养素。 ----------- 辣椒，姜：温中，散寒。 -------- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力，捣碎后生吃有助于心臟健康。 ------------ 青葱：促进食慾、消除疲劳、杀菌防癌。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先红目鲢洗净，再把一些食材备料：姜切片、青葱切段、蒜头、辣椒斜切，
- 第二步：
把红目鲢用纸擦干，把塩巴抹在鱼上，倒入橄榄油，再放入红目鲢，先转中火，再转小火，再放入蒜头、姜片、辣椒、酱油、水、米酒少许，要去腥，大约煮个５－８分钟看鱼有没有熟，好了大约放入青葱，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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