豆腐烧黄鱼
黄鱼鱼肉细緻，煎的酥香后吸收酱汁更好吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黄鱼肚子内洗干净，鱼身两面都划3刀，两面都抹点胡椒盐，葱斜切段，葱白葱绿分开
- 第二步：
酱汁调匀备用，板豆腐切片
- 第三步：
热锅后加点油，放入板豆腐，煎到两面上色微微恰恰后，起锅备用
- 第四步：
锅中再加点油，黄鱼擦干，放入锅中，放入后先不动，中小火慢煎，煎约1-2分后，翻看一下，恰恰就可翻面，继续煎
- 第五步：
煎一下后，一样翻看一下，另一面也恰恰就可以放入葱白和蒜头
- 第六步：
继续煎，闻到葱香蒜香味，倒入1碗水和调匀的酱汁，晃动一下锅子，让汤汁均匀
- 第七步：
接着将煎好的豆腐，放入锅中两边，盖上锅盖，小火煮约5分钟（中间打开，用汤匙舀些酱汁淋在鱼身上，这个动作可重复2-3次）
- 第八步：
时间到，先将鱼小心的盛出装盘，再将葱绿放入锅中，拌一下即可熄火
- 第九步：
接着将豆腐夹出放在鱼两边，然后把锅中的酱汁淋上，完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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