中式小菜🥘花雕醉鲍鱼

花雕醉鲍鱼🐟可以提前做好 宴客就不用手忙脚乱啦😜 喜欢的话请点讚支持喔✨ 更多食谱🍳
icook 2951 阅读

材料单

  1. 6隻鲍鱼
  2. 适量姜
  3. 适量葱
  4. 1碗冰
  5. 150毫升花雕绍兴酒
  6. 150毫升糟卤
  7. 10毫升蚝油
  8. 2茶匙糖
  9. 2茶匙老抽
  10. 30克水
  11. 6粒桂圆
  12. 1撮杞子
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备食物盒及将调味料一起放入。
    中式小菜🥘花雕醉鲍鱼的加工步骤
  2. 第二步:
    鲍鱼稍稍洗净待用。水加姜葱,再温热的时候加鲍鱼一起煮8-10分钟直至全熟。
    中式小菜🥘花雕醉鲍鱼的加工步骤
  3. 第三步:
    准备冰水。鲍鱼熟时捞起,浸冰水保持爽口弹牙。
    中式小菜🥘花雕醉鲍鱼的加工步骤
  4. 第四步:
    将鲍鱼擦洗干净,并取出及去肠。最后将鲍鱼放入浸4-5小时即可食用。
    中式小菜🥘花雕醉鲍鱼的加工步骤
  5. 第五步:
    小TIPS: 1. 加多一片当归一起浸泡的话,中药味更香浓哦! 2. 咸度和甜度可以自由加减。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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