鲜嫩柚柚风清蒸鱼
年夜饭菜谱：清蒸鲈鱼的家常做法，鲜嫩好吃没有腥味，每年必做的菜。柚子青辣椒酱吃起来不会有辣的刺激感，反而是有股柠檬清香的感觉，利用清蒸方式，不只去腥又解腻，吃起来更健康无负担！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材有鲈鱼片、葱段、姜丝，以及米酒、香油、盐巴和柚子青辣椒酱
- 第二步：
将盐巴和柚子青辣椒酱抹薄薄一层在鱼片上方（口味清淡者，盐巴可省略）
- 第三步：
淋上香油
- 第四步：
再加入米酒，放置大概5～10分钟入味
- 第五步：
摆上姜丝与葱段中的葱白，电锅中加入一杯水，盖上锅盖等待蒸熟
- 第六步：
电锅跳起后，加入剩余的葱绿，再盖上盖子闷30秒
- 第七步：
起锅后汤汁很鲜甜还有淡淡的柚子味，嫩嫩的鱼肉适合一家大小
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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