鲭鱼味增泡菜杂菌锅
泡菜只作为凉菜沙拉来吃生厌了吗？除了能用它来炒饭做菜，还能作为火锅的配料，这里的泡菜也是自己做的，改天把做法也发上来。另外说到味增你想到了什么，除了味增汤以外还能做火锅锅底，并且加入韩国辣椒酱，味道实在太正，再配上鲭鱼独有的味道，实在是绝配。在英国的冬天是非常的寒冷，所以基本每隔两周都会做一次火锅，暖呼呼的，这个日韩风的火锅也是我很喜欢吃的。这个火锅锅底美味与否的关键是汤底酱汁，而且非常容易制作。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预先製作好日式祡鱼高汤，我这里是用粉末状的
- 第二步：
用少许盐腌製鳕鱼大约5分钟
- 第三步：
把锅底酱汁的所有调料都放在一个容器里面先搅拌均匀
- 第四步：
搅拌直到没有粗块颗粒，这样有利于和后面的祡鱼高汤混合
- 第五步：
4.把锅底酱汁混合物倒入预先准备好的祡鱼高汤里面，用勺子搅拌均匀备用
- 第六步：
准备一个砂锅，先把大葱，大白菜的根往锅里面平铺放好作为底层，然后再下鳕鱼，鲭鱼，蟹味菇，金针菇，然后把刚才混合好的酱汁倒进砂锅中，开小火先预热砂锅一会儿转中高火盖上盖子直到锅中的酱汁烧开，烧开后转中小火稍微炖一下确保里面的鱼肉熟透和菇类变软
- 第七步：
打开盖子后，往沸腾的锅里加入泡菜
- 第八步：
最后把豆腐和大白菜的叶子加入锅里，盖上盖子稍微煮3﹣5分钟即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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