红烧吴郭鱼
若怕鱼没煎熟的话，先煎再红烧是一定会熟的。 这也算是种偷吃步吧！ 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱切段，辣椒切斜片。葱白分开。
- 第二步：
以米酒及盐抹匀鱼身，加盖冷藏腌渍半小时。
- 第三步：
擦干鱼，热锅后加油中火双面（各五分钟）煎鱼到金黄。
- 第四步：
再加两大匙油爆香葱白与辣椒。
- 第五步：
加酱油与糖，米酒与水，淹到鱼身一半高度。开大火煮滚，再改中火烧煮10分钟，中途翻面。
- 第六步：
起锅前加入乌醋、香油。
- 第七步：
加入葱绿拌匀。熄火。
- 第八步：
上菜了！ 若怕鱼没煎熟的话，先煎再红烧是一定会熟的。 这也算是种偷吃步吧！ 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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