橄榄油鲔鱼蛋沙拉
这种天气，只有吃凉拌菜才有胃口。一直很喜欢吃鲔鱼的Joy，常常午餐以凉拌鲔鱼沙拉处置。这里结合了另一款经典的凉拌沙拉 – 鸡蛋沙拉，合併一起享用，算是鲔鱼蛋三明治的一种？也是优质蛋白满满的一餐。 完整介绍请参考【入境随食@CuisineLocal】部落格原文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：鲔鱼罐头取出后沥干水分，压碎备用。 小黄瓜切愈大块愈脆，愈吃得到，看整体口感选择作调整，其他常见蔬菜有芹菜、洋葱，另外还有各式香草等的运用。 柠檬汁非常重要，它制衡油腻、提带清新，是这道凉拌菜的灵魂，新鲜现挤最佳。
- 第二步：
凉拌：所有材料准备好，放入盆子，倒入橄榄油、挤上柠檬汁、撒上调味料，一同搅拌。 - 第三步：
味道调整：凉拌好的沙拉放冰箱5-10分钟，再嚐嚐味道并做适当调整，配上面包或饼干脆片享用。 天气热不马上食用务必密封冷藏于冰箱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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