酱烧辣味秋刀鱼
进入秋天就是要吃秋刀鱼阿! 当季肥美又物廉价美,超市生鲜区闪着新鲜光泽,3尾一盒也才32元! 整个吸住我的目光~买着拎回家开心作菜去~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材新鲜最棒了! 怎么料理都好吃~
- 第二步：
秋刀鱼 不吃头尾的部分切除,把内臟清除干净,最好连腹内的血丝都洗净,这样可以降低鱼腥味
- 第三步：
先调好酱料,料理的过程会事半功倍唷~ 辣味可以使用李锦记麻辣烤肉酱,有香料的辛香还有微微麻麻的口感,可以提升不同层次风味, 喜欢吃小辣可以加上1小匙麻辣烤肉酱.中辣可以加2小匙. 大辣=1大匙
- 第四步：
把酱料全部抹匀在鱼身和鱼肚内,腌渍5-10分钟
- 第五步：
就连同酱料和鱼身,再加入半杯水一起酱烧 (中小火),煮到鱼肉全熟入味即可
- 第六步：
上桌之前可以上头再洒上一点葱花芝麻, 一人一隻鱼~ 来碗白饭来配就太完美了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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