红烧土魠鱼
一直都很喜欢粿粉炸的土魠鱼，一整片煎的倒是还好，直到有天看到阿🐔师的作法，才发现土魠鱼一整片煎的也能很好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热油 煸姜 将姜炒香煸至金黄色
- 第二步：
下葱段煸香
- 第三步：
加一小碗水煮均 清水煮滚后倒在碗里备用 不要洗锅 接着下魠魠鱼
- 第四步：
下土魠鱼盖锅盖两面各煎1分半 （煎至表面金黄色即可） 倒入刚刚的葱姜水盖上锅盖蒸熟 （不知道熟没 可以用筷子戳戳看） 再陆续下米酒、酱油、糖、辣椒煮均 下完后煮滚试一下味道 最后下蒜头 蒜头香味飘出时就可以起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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