玛莉厨房：极鲜美虱目鱼胗双吃双享受

步骤

1. 第一步：
   『极鲜美虱目鱼胗』来自于 国内虱目鱼第一品牌的『府城馆』 使用的是台南在地新鲜养殖的虱目鱼 因为一条鱼只有一颗鱼胗，所以特别的珍贵 收到的鱼胗满满一盒 300g 兴奋地想着该要怎样来好好的料理品尝它 于是，尝试了《烧烤》与《热炒》两种方式的烹调 小小一颗鱼胗煮熟后外型似龙珠 口感听说一极棒的Q弹唷~
   
2. 第二步：
   先来介绍这道《新疆孜然烧烤鱼胗》 鱼胗： 适量 蒜瓣： 适量 素蚝油、米酒、糖： 少许 孜然粉、柠檬椒盐、熟芝麻： 少许 竹籤： 数根
   
3. 第三步：
   先将鱼胗洗净稍微沥干，切点蒜末下去 加入少许素蚝油、米酒与糖 拌匀后静置，腌一个小时以上 腌好的鱼胗用竹籤五颗一串 整齐的摆放在烤盘上 洒上一点孜然粉提味 用我那只有一个时间旋钮，无法调温的小烤箱 先将烤箱旋忸转至极限 让烤箱内完全发热到最高温之后 将鱼胗串放进烤箱里约烤 10~15分钟即可
   
4. 第四步：
   出炉后洒上些许柠檬椒盐和白芝麻 香Q味美的《烧烤虱目鱼胗》轻鬆完成了 孜然独特的浓郁气味搭上芝麻的香味 龙珠鱼胗本身的Q弹口感 让每一口咀嚼起来都是一份惊喜的享受~
   
5. 第五步：
   再来一盘《肉桂酱烧鱼胗》 鱼胗： 适量 玉米笋、鲜香菇： 适量 葱、姜、蒜： 适量 素蚝油、米酒、糖： 少许 肉桂粉、白芝麻： 少许 九层塔： 少许
   
6. 第六步：
   所有食材洗净，稍微沥干 鲜香菇切成宽丝、玉米笋切成片状 把蒜瓣拍开，姜切片，葱切段
   
7. 第七步：
   起油锅，先将蒜和姜下锅爆香 依序放进葱段、鲜菇、玉米笋下去拌炒 加入素蚝油、糖和些许米酒 再稍微拌炒一下使之入味 最后再将鱼胗下锅拌炒约 3~5分钟 (鱼胗不宜久炒) 起锅前丢进些许九层塔和一点点的肉桂粉提味
   
8. 第八步：
   盛起装盘后洒上些许芝麻 将青葱段切成细丝，摆在上面 就是一道色、香、味俱足的美味料理 龙珠鱼胗独特的Q弹口感 搭上超下饭的酱烧风味 无论是大人还是孩子 都会忍不住一颗接着一颗停不下来 这份来自《虱目鱼》独特且珍贵的恩赐 没有亲口尝试过不会知道它那又Q又脆的口感有多迷人~