炸虱目鱼里肌鱼片
今天做了炸虱目鱼里肌鱼片，酸甜开胃超下饭，浓郁的番茄汤底，嫩滑的肉片加上清爽的蔬菜，味道超级鲜美，自己做炸物也可以很简单，好吃的炸鱼，快来一起做看看吧⋯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虱目鱼里肌手洗干净检查有没有残留的小刺或鱼鳞（如果使用鲷鱼片也要检查过唷！） 因鱼片都是人工去刺，有可能会有残留的小刺，请小心唷！特别是如果给小孩或老人吃更要谨慎。
- 第二步：
准备一个容器，放入鱼片、鸡蛋、玉米粉、烧肉酱，手抓腌放置15分钟。 虱目鱼里肌可以整条炸，我有切成块状约一口大小。
- 第三步：
准备一个深盘，倒入木薯粉。
- 第四步：
将鱼片均匀裹粉，裹好放置一下等粉反潮就可以炸啦！
- 第五步：
炸的过程忘记拍照，油温大概是筷子微微冒泡就可以了（大概100-120度）；鱼片两面约炸2-2.5分钟即可。 视鱼片厚度调整炸的时间。
- 第六步：
可以搭配胡椒粉或胡椒盐更香哦！ 是不是超级简单～快来一起做看看吧go...
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因鱼片都是人工去刺，有可能会有残留的小刺，请小心哦！特别是如果给小孩或老人吃更要谨慎。
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