油炖秋刀鱼佐番茄水煮蛋
秋刀鱼 有机橄榄油 绿紫苏叶 盐 番茄 水煮蛋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋刀鱼去骨表面处理到没有水后，以少许盐表面涂抹一分钟，静置十分钟后，让他再次出水、擦干
- 第二步：
将秋刀鱼与冷油以一比一的方式泡入锅中，使用小火以低温油泡秋刀鱼，让这个油温热，但不能滚。
- 第三步：
将番茄与水煮蛋切片 交错摆置盘中 迭上秋刀鱼块 加入新鲜紫苏叶 少许盐与柠檬皮就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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