{掌生谷粒-掌厨房}佃煮午鱼
这一道佃煮的做法, 非常适合搭配当季盛产鱼类, 用一点酱油一点清酒一点高汤提出新鲜海味, 下酒配饭都好吃! 剩余汤汁拿来浇饭拌面也都很对味喔~
2524 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热油锅, 双面煎鱼至熟
- 第二步：
火转小, 倒入酱油烹煮
- 第三步：
再倒入清酒继续烹煮
- 第四步：
葱段下锅, 接着手抓点盐调味 (无需太多, 前步骤已有酱油咸度) - 第五步：
加入五大匙日式昆布高汤后, 小火慢煮至汤汁收干入味 - 第六步：
装盘上桌, 美味的佃煮午鱼完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复