简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家
鳕鱼的鲜是众所皆知的美味，云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼，只要利用蒸的方式，就能简单将鳕鱼的美味调出来，让你每一口都能尝到鳕鱼的鲜甜味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼稍为冲水一下，放到深盘中。
- 第二步：
姜切丝细，将姜丝放在鳕鱼上方。这种方式可以让蒸煮时姜味完全释放，提高鳕鱼的鲜度。
- 第三步：
将装有鳕鱼的深盘放入传统电锅里，外锅加1杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，直到电锅开关跳起即可。
- 第四步：
将蒸煮好的盘子拿出来，将鳕鱼上方的姜丝取出，再将蒸鱼的汤汁倒入锅中加热。
- 第五步：
在锅中加入切好的葱段和姜丝。
- 第六步：
加入1匙的盐巴调味。(不要一开始蒸煮时就使用盐巴，这样会让鳕鱼的蛋白质容易流失，失去营养价值。)
- 第七步：
将调味过的蒸鱼汤汁倒入装有鳕鱼肉的深盘中，即可上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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