★☆简易三杯龙胆石斑☆★
料理不用向餐厅一样, 要大火、要多油、要重咸才叫好吃 只要食材新鲜,中火少油少盐~一样美味!!! 以下都可以买到,不用再去超市或市场买不新鲜的渔获了~~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
1.开中火,约20cc油, 姜、蒜入油锅爆香 - 第二步:
2.石斑切块丢入油锅一起煎,煎到石斑两面都已经变熟变白肉色, (注意:里面还没熟喔~) - 第三步:
3.加入约1碗水,盖上锅盖,中小火炖煮约5分钟 - 第四步:
4.开锅盖,会发现水变得有点稠稠的,那是石斑的浓胶质已经跑出来了~ - 第五步:
5.加入米酒,稍稍拌炒30秒, 再加蚝油膏加入调味(试味道再斟酌加减蚝油膏) - 第六步:
7.关火,加入辣椒和九层塔,用余热拌熟后即完成
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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