酒香乌鱼子
非常珍贵的乌鱼子~好吃的秘诀就是不宜烹调过久~加上当季的白萝卜和蒜苗~年菜不可或缺的料理喔~ mayli chen的简单煮艺
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
乌鱼子先用水泡 10分钟~去掉薄膜~
- 第二步：
用高梁酒涂抹于乌鱼子上，并在涂好酒的乌鱼子上加热点火，待火自动熄灭，放凉后切片~ - 第三步：
蒜苗切斜刀~蒜绿用刨刀切成丝~白萝卜切长方形~约和蒜苗一样大小~ - 第四步：
乌鱼子切斜刀片~一片乌鱼子上面放一片白萝卜~一片蒜苗~再用蒜苗丝将三片绑起来~这样食用起来非常的方便喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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