【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤

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材料单

  1. 300g[芋圆材料]芋头
  2. 120g[芋圆材料]地瓜粉
  3. 30g[芋圆材料]太白粉
  4. 100-120cc[芋圆材料]水
  5. [芋圆材料]糖
  6. 1杯红豆
  7. 4杯水
  8. 1/4小匙盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    快速煮软芋头步骤:芋头切成小块,放入可微波的容器内,加入可盖过芋头的水,微波约6~7分钟芋头就煮好了
    【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤的加工步骤
  2. 第二步:
    芋圆做法:1. 芋头先用工具压成泥状,不必压太细以保持口感2. 除了水之外的材料先行混合后再加入水做调整3. 均匀的搓成不黏手的芋圆团4. 手上拍点太白粉后,就可以把芋圆搓揉出来了我比较爱圆形,所以我一个一个捏成圆,也可以拉长条状用刀子直接下切也可以,省时间变成芋圆块5. 芋圆放入滚水中煮到浮起后,再煮1分钟,捞起来放入冷水中
    【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤的加工步骤
  3. 第三步:
    快锅红豆汤做法:1. 一杯红豆用清水洗净沥干入滚水锅中,煮滚后熄火。(去涩)2.水倒掉把红豆放到快锅中,加入新的4杯水,盖上锅盖大火煮至安全阀门升起逼逼叫时,马上改成小火闷煮15分钟。3) 关火后等待自然洩压打开锅盖加入盐和糖拌匀即可。
    【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤的加工步骤
  4. 第四步:
    步骤4
    【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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