九份芋圆（茉莉麻亲子厨房）
其实做芋圆一点也不难喔！而且非常适合带着孩子一起做，除了可以搅拌面团之外，还能用小手感受捏塑面团的触觉刺激、以及切面团也会运用到手眼协调，建议跟2.5岁以上的孩子一起动手玩喔～ . 完整食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蒸软的芋头（内锅不加水，外锅 2 杯水进电锅蒸）用刮刀或大汤匙压成泥状
- 第二步：
压好泥后，趁芋头温热加入砂糖与盐搅拌均匀
- 第三步：
分两次加入木薯粉与太白粉，稍微将芋头与粉类搅拌结合
- 第四步：
加入水并搅拌均匀，若太干则酌量添加水，太湿则酌量添加木薯粉，面团的状态要调整至可以整个成团并拿起手揉，成团后再滴入少许油搓揉均匀即可
- 第五步：
接着将面团包上保鲜膜，静置 10 分钟后，揉成条状准备切成芋圆大小（约 2cm 宽）
- 第六步：
切好的芋圆表面沾上太白粉可以防沾粘，密封冷冻保存，想吃时再煮来吃
- 第七步：
水煮后的口感超滑溜 Q 弹！搭配甜汤或豆花都超好吃
- 第八步：
或是炸过之后裹糖粉也很好吃唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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