芋头扣肉
非一锅到底，而且做工繁复，但一端出场，不会漏气。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉切块，芋头切1公分厚片，葱切段，蒜头及红蒜头切碎。
- 第二步：
五花肉用腌料拌匀。
- 第三步：
平底锅加少少油，不须太多，因为五花肉很会出油，润锅后将五花肉略煎上色后盛盘。
- 第四步：
再将芋头煎两面，盛盘。
- 第五步：
洗锅后，锅中下少许油，炒辛香料：蒜头，红蒜头及葱段。
- 第六步：
倒回芋头及五花肉，倒入酱汁组，大火煮沸之后转小火煮15分钟。
- 第七步：
放在至少8人份大的锅子，要加锅盖，电锅加1.5米杯水蒸。
- 第八步：
摆好盘，端上桌，等着被“鹅乐”哟～😄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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