班尼迪克蛋
班尼迪克蛋主要由水波蛋和荷兰酱组成，丰厚蛋香搭配鬆软的英式马芬，再加上肉、蔬菜、水果，就是一道颜值破表的丰盛早餐了! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅滚水，水滚后转小火，加几滴白醋帮助蛋白凝结。把蛋先打在小碗，用滤网滤掉水性蛋白，煮出来的蛋会比较漂亮
- 第二步：
用汤匙在水中快速的画圆转出一个漩涡，把蛋倒在漩涡中，小火煮3.5~4分钟
- 第三步：
捞起放在纸巾上吸干水
- 第四步：
取两颗蛋黄加30ml清水，隔水加热并用打蛋器打散
- 第五步：
加入融化奶油、柠檬汁、和少许盐持续搅拌，蛋黄酱渐渐变得浓稠，就完成荷兰酱了
- 第六步：
用平底锅干煎英式马芬，也可以加奶油下去煎面包会更香。接着煎培根和火腿，把培根的油逼出来、不用另外放油
- 第七步：
把准备的配料一层一层铺上去
- 第八步：
最后顶端放上水波蛋、光滑面朝上
- 第九步：
在水波蛋上淋上黄澄澄的荷兰酱
- 第十步：
洒上一点辣椒粉或干燥巴西里，就完成啦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*完成的荷兰酱要马上食用，不然奶油放太久会遇冷凝固喔!.
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