咸光饼夹烧肉蛋
中式的面包-咸光饼， 扎实的面体， 咀嚼时有淡淡面香和芝麻香， 让我第一时间就想配上重口味的肉片， 简单煎香火锅肉片， 收干酱汁， 不必费时腌肉就入味， 搭配香甜的厚煎蛋皮， 清爽鲜脆的小黄瓜， 真的是绝配呀～👍🏻 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将咸光饼对切但不切断，备用。
- 第二步：
小黄瓜洗净，冲过开水或滤过水，切片备用。
- 第三步：
将烧肉酱汁食材调匀备用。
- 第四步：
厚蛋片食材（沙拉油除外）打匀备用。
- 第五步：
热锅下油，下全部蛋汁转小火。
- 第六步：
加盖，闷煎3~4分钟左右，确认蛋汁表面凝固。
- 第七步：
将蛋片盛盘，切成9小块备用。
- 第八步：
热锅下油，转中大火。
- 第九步：
准备好猪肉火锅片。
- 第十步：
将猪肉片摊平入锅，煎至两面焦黄。
- 第十一步：
倒入步骤3的烧肉酱汁。
- 第十二步：
将肉片两都沾上酱汁，同时收干酱汁即可。
- 第十三步：
将小黄瓜片，蛋皮片，烧肉夹入咸光饼中即可。
- 第十四步：
好吃的咸光饼夹烧肉蛋完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.若是一般市售大小咸光饼，3个即可。也可以用餐包，汉堡面包，小馒头或烧饼取代咸光饼。2.小黄瓜也可以换成生菜，或是加入蕃茄片等都不错。
3.若是家中没秘传日式烧肉酱，可以直接以一大匙酱油，1匙蒜泥和姜泥及一大匙味霖取代。
欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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