香蕉松饼(无泡打粉)
适合小朋友吃的香蕉鬆饼 用打发蛋白方式代替泡打粉 甜味来自香蕉本身更健康
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白跟蛋黄分开 其余食材准备好
- 第二步：
香蕉先打成泥(约250g) 加入牛奶搅拌均匀
- 第三步：
再倒入蛋黄跟过筛的面粉打至无颗粒
- 第四步：
另一锅蛋白倒入糖打至硬性发泡备用
- 第五步：
先倒入1/3用硅胶刮刀拌匀 再倒入剩下蛋白霜
- 第六步：
搅拌均匀即可
- 第七步：
平底锅抹上薄薄的奶油 小火煎面糊
- 第八步：
大约煎三分钟翻面 续煎五分钟后盛盘完成
- 第九步：
香蕉使用过熟的话会比较香一些 蜂蜜可加可不加 鬆饼口感带有香蕉甜味 很适合小朋友吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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