无泡打粉【胡萝卜牛奶司康】
原来让司康外酥内松不干硬的小秘密,就是【蛋黄】。添加现榨胡萝卜汁,营养更加分! 而且不必使用泡打粉也能轻松制作出超美味的司康喔! 今天的下午茶就决定是你了!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
材料A的粉类一起过筛 - 第二步:
加入切成小块的奶油,用手捏碎,和粉类揉合,成为细碎的小粉块备用 - 第三步:
材料B全部倒在一起,用打蛋器搅拌均匀 - 第四步:
倒入步骤2的小粉块中,用汤匙拌匀,再搓成不黏手光滑的微软面团(均匀就好,不要拌太久,会出筋) - 第五步:
面团装袋绑起,放入冷藏30分钟 - 第六步:
烤箱180度预热 - 第七步:
面团取出,桿平对折,再桿一次,再对折,接着桿成两公分左右的厚片 - 第八步:
压模摆上烤盘(保持点距离,会澎)材料C搅拌好,在表面刷上薄薄一层(这样烤色才会美美滴) - 第九步:
烤箱180度烤15分,上色就完成啰!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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