双色爆浆起司地瓜球
甜甜地瓜球加上起司的咸味，甜咸甜咸口味更是唰嘴，让人一口接一口～完全停不下手！黄紫双色的地瓜球串，方便取用让油腻不会沾手，绝对是派对上超吸睛受欢迎的焦点！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将黄色紫色的地瓜削皮切块，要隔开以免颜色混在一起，放入电锅，外锅加入1杯半水蒸熟。
- 第二步：
蒸熟后趁热加入糖，用叉子或压泥器拌匀。
- 第三步：
都拌入糖后，再加入太白粉用手抓匀成团。
- 第四步：
每颗地瓜的含水分不同，建议一开始先保留一些粉，视情况太湿再酌量加入。
- 第五步：
分成一份份20克的小团块，重量相同大小才会均一，取出卡夫低脂起司片备用。
- 第六步：
卡夫低脂起司片切块，用大拇指将地瓜块压出凹陷，填入适量的起司小片，然后捏紧再搓滚成圆形。
- 第七步：
完成的双色地瓜球～
- 第八步：
锅中炸油预热至160度(竹筷放入会微微起泡)，锅子不大的话分两批加入地瓜球，期间不时翻动，炸至浮起颜色金黄即可起锅。
- 第九步：
炸好的地瓜球可以用纸巾吸油一下，注意如果起锅后表面变皱，表示没有炸透，可以再度入锅再多炸一会就会澎起。
- 第十步：
用竹籤或小叉串起来，也可以在上面撒些糖粉会更可爱！
- 第十一步：
起司流心地瓜球，甜甜又咸咸的滋味大人小孩都会喜爱喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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