简单美味。海鲜蒸蛋
好喜欢蒸蛋软软滑滑的口感，配上海鲜蒸出来的汤汁更鲜美了～不知不觉就吃掉一碗饭😋 自己做蒸蛋真的超级简单，但还是详细的写了四个步骤😀 注意好蛋液比例和小秘诀，人人都能做出好吃又美的蒸蛋～
1062 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇泡软。蛋打完后蛋壳先别急着扔掉～蛋液的黄金比例是 蛋：水 = 1：2所以三颗蛋就要「六颗蛋壳」量的水。为了增添风味，我会将其中两蛋壳换成牛奶，半个蛋壳换成香菇水～加入少许盐巴后搅拌均匀。
- 第二步：
海鲜、鱼板们和香菇放入大碗后，将蛋液过筛倒入
- 第三步：
放入电锅，外锅放半杯水就可以开始蒸啦。不让表面坑坑疤疤的小秘诀：记得盖上盖子，防止蒸的过程中水滴上去～
- 第四步：
电锅跳起后待五分钟，开盖撒上葱花再盖上继续焖一下。
- 第五步：
完成😋😋😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复